PC桶裝水的存期不宜超過2天，因為飲用老化水會影響健康。據(jù)了解，水的衰老速度很快。水分子是長鏈狀結(jié)構(gòu)的，水如果不經(jīng)常受到強烈撞擊，這種鏈狀結(jié)構(gòu)就不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱“死水”。
反復(fù)燒：雖然關(guān)于“千滾水”容易產(chǎn)生亞硝酸鹽的爭議被認定為部分屬實，即飲水中的亞硝酸鹽的確存在致癌性及毒性，并且會隨著反復(fù)加熱而增加，但從飲水中獲得的亞硝酸鹽遠沒有從其他食物中可能獲得的多，對人的影響有限。但水在罐內(nèi)反復(fù)燒開，加之飲水機水本身循環(huán)系統(tǒng)不好，就容易積聚水垢等有害物質(zhì)，長時間飲用這種反復(fù)燒的水，水中物質(zhì)會干擾人的腸胃功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹。
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